搜索
莆田菜馆的那碗大白菜炖汤不时挑衅着全家的味蕾。太鲜美了，里面都有什么呢？回忆、家常、创新！老少皆宜，经过努力出来的今日这个汤品绝对值得味蕾绵长记忆。可以媲美。
小宝娭毑de厨房
1猪脊椎骨，凉水放锅里煮出血水脏东西来，开锅后继续煮五几分钟，捞出来。2洋葱切块，大葱切马蹄刀，洋葱和葱的比例是3:1。3.炒锅放油，油不能少了但是也注意别太多，这次我放的有点多了，下次注意。热锅凉油，一定是凉油，放洋葱，小火炒香，多炒会儿，把洋葱的水分炸干大约七分，放大葱，继续炒一下。4放配好的香料（花椒，大料，小茴香，桂皮，白胡椒，麻椒，辣椒面，我用的现成的煮肉料代替，家里没白胡椒放的白胡椒粉，没有麻椒就没放，这个不用太准，基本上差不多就行 ），小火炒一会儿，倒一勺白酒进去。5接着要放调好的酱了，酱很
念念525
1大骨买来切块，焯水备用。2入高压锅内，放料酒，葱，姜，大料，料酒上气后煮二十分钟。3转入炒锅内，放底油，放入豆酱，酱油，啤酒，大火烧到汤汁浓稠。4出锅，摆盘，撒葱花。
★相守★
1猪大骨焯水洗净。2另起一砂锅，煮开水放入大骨。3玉米切块。4煮开后放玉米。大火煮开转小火煲一小时。5虫草花泡水半小时。6虫草花连泡过的水一起倒入。7再继续煲20分钟，按口味调入盐即可。
是甜甜呀
一碗好汤——粉葛大骨汤。粉葛就是人们常说的葛根，属国家卫生部批准的“药食同源”天然植物。新鲜的不太容易买，但南方很多，认识的人却很少，常常不被人们重视。一般人群均可食用，尤适宜高血压、高血脂、高血糖及偏头痛等心脑血管病患者。常食能调节人体机能，增强体质，提高机体抗病能力。炖制过的粉葛鲜美清甜，能在深冬季节帮人们清心除烦去骨火，有“山人参”的美称。
夏雨桯
“今年冬令进补，明年三春打老虎”，这是在强调冬季进补的身体健康的益处。冬季养生原则：适量进食高热量的包含以弥补热量的消耗。增加温热性食物的摄入量以增强机体的御寒能力。补充足够的维生素和矿物质，除了应当多进食一些五谷杂粮，还应补充蛋白质，维生素及适量的脂肪类食物。 冬季来个暖身火锅也是不错的，这一次用了猪筒子骨，炖汤，配的蔬菜多一些，来个清淡养身火锅的。炖大骨汤时还添了一些党参，黄芪，红枣，黑枣，这些食材具有益气健脾的功效。 冬季进补还要适当参加运动，精神调养是任何一个季节的养生重点哦。配料：黄芪10
余甘果蜜的厨房
今天做的这个面，用了猪大骨煲的汤再来煲羊腩肉，用煲好的肉和汤来煮面，肉香汤鲜面筋道，寒凉的冬天来上一碗，包你立马浑身热乎乎的。 羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有维生素Ｂ族、维生素Ａ、烟酸等。羊肉性热、味甘，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为，它能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是一种滋补强壮药。《本草从新》中说，它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”。羊肉性热，
万山红
埃及每天炖汤，因为宝呀每每都问，埃及我要喝汤！今天喝什么汤呀？埃及是变着法子把药材、滋补、营养，融入汤品。美味，喝喝中哟
小宝娭毑de厨房
数九寒冬多喝点热气腾腾的汤让身体暖暖的，享受美味滋味的同时让感冒离得远远的~
靖丰小厨
1第一步把猪骨用开水焯一下……去掉血水。2然后准备砂锅放好水在里面！把姜放进去。把焯好的猪骨放里面大火烧开。3烧开之后转成慢火，开始漫长的制作！4偶尔看一下水不够了填一些水！5三个小时左右你会发现汤汁变成乳白色。6汤汁变白如果想更加营养就在煲一会儿！着急享用的话就放冬瓜了放红枣，然后放盐。记得盐要后放，否则肉会变的硬。720分钟，冬瓜变透明状！出锅享用咯！小窍门盐要后放！不然肉质会变硬！可以弄些蒜酱，骨头有些淡可以沾着蒜酱吃。第一次发表！不喜勿喷。步骤忘记拍了…不好意思
胡火火
在广式饮食中，粥占据着重要的地位。品种繁多也非常讲究。用武火煲滚，文火煲透，并在“色、香、味”上形成一门专门学问。喜欢粥的同学不要错过哦！
厨方日记
这在寒冷的冬天里给家人炖上一锅营养又美味的大骨汤吧！让我们一起和家人分享这份营养的温暖！
厨娘宋宋
《抄手小姐の骨汤抄手》 世界上大多数的等待 都不招人喜欢 但是 等待食物出锅 却 并不那么讨厌（吃过“抄手先生”后的手痒之作）
佛系喵少女
春日多雨潮湿，在广州老一辈的人都知道要做一些祛湿的汤水来补充营养。祛湿的食谱有好多，我选了玉米红萝卜和猪大骨一齐煲汤，既祛湿又清润，非常适合这个季节食用。
可可美厨
一个榴莲的壳得分几次才能解决掉。炖完龙骨，再和玉米一起来炖大骨。榴莲壳没人爱吃，玉米就是肉以外的素食，不乐意啃肉，啃啃玉米就很不错。其实，很少很少用玉米炖汤，不知道跟榴莲壳一起炖的玉米骨汤又会是个什么味道、夏季，最是喜欢玉米的清香。榴莲壳与玉米的搭配出乎意料的好，骨汤变成一背景，满满飘着的，只是玉米与榴莲的香。。。。
食·色
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
11.将鲜猪肉切片用淀粉调拌后，下锅快火炒熟盛出待用；2再加少许油（小火），放入干豆豉、沙糖烹炒，待沙糖炒化后，加入生抽酱油、姜、蒜炒出香味后，加入洋葱快炒；3加入少许盐后，将事先炒好的猪肉片放入锅中翻炒开，再加入青椒片快炒后起锅装盘。
葱妮儿
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
