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春节前从姐妹那淘来猴头菇，确实很好料，用来炖猪肚，绝对是养胃佳品。
Vivi的营养屋
1猪肚用白醋面粉揉洗干净,入锅加料酒清水煮10分钟捞出洗净.2再放清水,姜片八角煮1个小时至软烂.3出锅晾凉切丝.4配料洗净.5红椒,姜切丝,蒜切细粒.6锅中放辣椒油,加入郸县豆瓣酱,豆豉煸香出油.7再加入蒜粒,糖,味精,味鲜酱油,少许盐拌均匀.8盘中肚丝撒白芝麻,加入大葱白,红椒丝9淋上拌好的红油汁即可.
清荷荷
名字矫情，但是觉得很贴切。上碟的食材均是长条状，与主食猪肚缠绕在一起。自己动手做一碗菜不仅是对于食物的讲究，还是对于家人爱人亲人不尽的关怀以及爱。
糊涂小ai
卤过的猪肚再用青红椒煸炒，味道更浓郁！
harriet1003
1猪肚正反面都用盐和生粉搓洗两遍；2白胡椒粒放入猪肚里3用牙签封好猪肚开口；4将猪肚放入电压力锅，与之持平的清水，煲35分钟5咸菜洗干净切段，用清水浸泡减淡咸味；6猪肚煲熟烂后取出，用清水冲去白胡椒粒，再切成条状；7最后将咸菜和猪肚一起放入煲好的汤中煮10分钟，盐和白胡椒粉调味，即可
NZmom
1猪肚买来用盐，醋，淀粉清洗，再焯水刮去白膜，放入高压锅内，放入葱姜，料酒，大料压二十分钟后切块备用。2锅留底油，爆香葱姜蒜，放入洋葱，青红椒，猪肚爆炒，家点生抽。3加盐，味精调味4出锅装盘
★相守★
1准备好青椒红椒，没红椒就剁椒，蒜头，生姜2洋葱切块3猪肚煮熟4油锅爆炒生姜，蒜头5倒入猪肚翻炒，再加入洋葱，倒入料酒提香6最后加青椒红椒，翻炒后加入生抽7水淀粉倒入锅中翻炒，加一点盐巴味精8噔噔噔~闪亮出锅，我最近吃的清淡所以没有倒入太多的酱油所以颜色白些
Amy小妮子
1猪肚切丝备用。2香葱切段，蒜头切碎，生姜切丝，小米椒切圈备用。3锅中加入少许油大火烧热，放入蒜蓉姜丝和小米椒煸出香味。4倒入肚丝翻炒均匀，调入盐和鸡精。5淋入少许清水，翻炒至水分收干。6下入葱段撒少许胡椒粉，炒均即可关火。7装盘上桌就可以享用了。8成品图。小窍门附猪肚的清洗方法：猪肚买回来后翻面，冲洗一下，放入沸水中烫一下，取出放冷水里泡一下降温，用水果刀仔细的刮去粘层，再将2面都清洗干净，放盐水里浸泡30分钟左右，捞出沥干水分，放高压锅里加适量水和白胡椒大火煮至上汽，转中火煮10分钟即可关火，晾凉后切
美乐猪
这段时间一直围着烤箱转，好久没做菜了。西兰花和胡萝卜是我家餐桌上常常出现的蔬菜，猪肚对于脾胃不好的人是相当的适用。味道不错哦～～
七九星星
莲子既是一种食材，也是一味药材，每年莲子上市的时候，猫都会买一些回家煲汤煲糖水之类的，它有降血压、强心安神、滋养补虚、止遗涩精等功效，对于睡眠不好的人，可起到辅助作用。猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效，莲子具有健脾益气的功效。本汤可健脾益胃、补虚益气，还易于消化。这是一道集养生食疗兼具的汤品哦。
Jackey猫
1猪肚洗干净，土鸡洗干净，猪肚包着鸡2把猪肚用鸡用针线缝合好3把所有材料放到砂锅里煲4时不时的翻动5猪肚鸡煲好了6把土鸡切好，蘸上酱料就可以吃啦
yanqm86
1猪肚和鸡洗干净，然后把鸡装到猪肚里面，然后用针线缝合好2把所有材料和猪肚鸡一起放到砂锅里煲一小时3水开后调小火4时不时翻动下5一小时后，猪肚煲好了6猪肚切块
yanqm86
1胡椒洗干净，压碎2猪肚和鸡洗干净，然后猪肚包住鸡3猪肚用针线缝好4把所有材料放下到砂锅里加适量水煲5大火煲开6调到文火继续煲7一小时后，猪肚鸡汤煲好了8暖胃猪肚鸡汤煲好了！
yanqm86
1生姜，大蒜，备好2蒜叶，备好3热锅，入油，4生姜，大蒜，翻炒5去蒜叶，翻炒6入猪肚，翻炒，调味，加凉水，烧开7加入葱，收汁8装盘，开吃小窍门猪肚，收拾干净，事先就已经煮熟的。
祺妈雨夕
要想吃到好吃的猪肚，清洗工作非常重要。
悦悦玉食
1鸡肉洗净、切丝。2西兰花、黑木耳掰小朵、洗净；红椒、切丝洋葱；姜蒜切末。3西兰花入开水中焯至八分熟，捞起过凉水备用。4锅中油烧热，爆姜蒜，下西兰花翻炒，加入盐，炒匀盛起。5锅中油热，下鸡丝滑散，盛起。6余油下红椒、姜蒜、洋葱，爆香。7下入黑木耳炒匀，倒入鸡丝，加入少许盐、胡椒炒匀，调好味即可。
籣草児
豆腐营养价值很高，而且做法多变。
88年的小厨娘
锤肉，这道菜我都差不多都忘记了，妈妈说要做给我们吃，我才想起来。只是在很小的时候吃过，基本上忘了什么味道，只是依稀记得要用锤子把肉给锤扁，拿来煮汤的。 这个锤肉都是爸爸锤的，我帮着他锤了几片。因为妈妈去“加班”了（打麻将），哈哈。家里的生活很安逸，在这边天天上班，回到去真不习惯，每天除了吃还是吃。
皮皮熊
这是一道稀里哗啦 噼里啪啦的菜，做的时候简单又过瘾，香喷喷不油腻，又很下饭滴，喜欢蒜香的筒子们，赶快也尝试下吧。这倒是我们家里夏天时候首选开胃菜。
一十二
港九的避风塘有铜锣湾、油麻地、香港仔西、官塘、鲤鱼门三家村等十多处，以铜锣湾避风塘历史最久，也最有情调。它落成于1883年，当时面积很大，湾舶的船只很多，游船也不少。在这里，不仅可以领略到繁华都市中难觅的水乡村野情趣，饱餐艇家在“海上厨房”里即时烹煮的海鲜美食和“艇仔粥”，而且可以随兴点唱几支小曲，清歌入怀。经过几次大规模填海，又修筑了海旁大道，铜锣湾避风塘越缩越小，海面污染日益严重，不少船家叫苦，连夏夜游船河的游客也兴致大减，日渐衰微。现时，铜锣湾避风塘昔日的秦淮风光虽然不再，“海上厨房”亦早已纷纷上岸
kiss战女
