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紫苏独特的香味，鲜嫩的黄鳝，软烂入味的黄瓜，再喝一口汤，哎呀，太鲜太好吃了。（我又王婆卖瓜了）我们这黄鳝基本就是这种做法，又吃肉又喝汤，消暑又开胃
莫烦凡人
黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。今天上午接到LG的电话，说在菜场里买了条小小的野生黄鳝，让我等一下下楼去接一下。接到后，关照我清蒸或红烧。我有种太阳打西边出来的感觉。因为他一心扑在工作上，一般不会记得我说的话。昨天我人不舒服极了，早上我说了句想吃黄鳝。可其实我对这滑溜溜的东西一是不会杀，二是不喜欢吃。那今天既然买来了，感觉还是很受用的，颠颠地上楼选择了蒸了吃。
飞雪飘絮
牛肉有“肉中骄子”的美称。即使在20几度的夏季，原汁原味的清汤牛肉，吃起来也是美味不油腻的。
小尧0209
1西红柿、尖椒、紫苏、蘘荷草、姜、葱叶、洋葱2洋葱切丝用凉水浸泡去除辣味3蘘荷草切小薄片4尖椒切小丁5蘘荷草、尖椒丁、姜末、葱末、紫苏末、搅拌均匀6西红柿切片头尾不要7西红柿上面放上洋葱末8再放入切好的配料图5、9六月鲜酱油30毫升、醋30毫升香油8毫升搅拌均匀后用小勺浇在每片西红柿上。
64180270
黄鸭叫，每个地方叫法不同，还有叫黄辣丁的，一根主刺，吃起来很方便，炖汤也够鲜，最好吃的，还是小时候的味道，那时黄鸭叫都是野生的，味道好好，现在都是养殖的，个头虽大，吃起来总少那么一点点味道，好味道总是只留在记忆里的。
莫烦凡人
蒸螃蟹蒸蟹的关键是捆绑、仰身蒸，腿不掉，黄不流。买回的螃蟹要当天吃才香，放两日，螃蟹饿瘦了，不好吃。大闸蟹最经典的吃法其实是蒸，其他的，都是糟蹋，煮螃蟹也不好。蒸之前先要清理，可以放在水盆里或者在流动水下，用刷子刷洗螃蟹的全身，边边角角都刷洗干净了。一定要小心哦，不要被螃蟹“吃”掉，所以如我一样，就这样五花大绑地刷螃蟹吧，虽然比较费力，但是安全。螃蟹清理干净后，在蒸锅中放足量水大火烧开，然后放入螃蟹蒸熟即可。话说简单，其实也有要点——螃蟹根据个大小，8-10分钟即可，最大的蟹15分钟也熟了，不然蒸久了，肉
孟记蟹塘
1鸡蛋3个、白萝卜、（白萝卜头比较甜紫苏叶1片、2鸡蛋3个、水60ml、酱油5克、鱼粉（日本的鲣鱼粉、糖20克。搅匀备用。3放一点点油。4小火。锅里倒入蛋液能够铺平锅底就形。注意别太多了。5用筷子在锅中间画几个圈。6从上往下卷、然后推到上面。（卷的囗放在下面7反复卷、注意一定要小火8熟能生巧9最后用铲子四面压、把里面的空隙给压石了。别压破了开大火把四面煎成金黄色。出锅0K！冷了更好吃。10白萝卜擦成泥用手捏成小塔形。
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对虾肉质松软，味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素及人体必需的微量元素，是高蛋白营养水产品。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。这个季节，大对虾比较便宜，可多买晒虾干和做菜吃。这次做的红烧对虾，不同以往的做法是加了紫苏很芳香，烤得比较干，很有嚼劲。
飞雪飘絮
1买回鱼头用盐擦擦洗净，抹上胡椒粉半个钟。2把豆豉饼、蒜、紫苏叶、辣椒剁粹。3放油到锅里再放上剁粹的配料炒一下，加点盐，装到碗里放上生抽配用。就是杀杀青的意思4放上准备好的配料煮开水放上蒸锅蒸十分钟，，起锅后再淋上热油就行了
妹妹哩
紫苏，青椒，大蒜，炖鱼的黄金搭档，不过要小心刺，其实鲫鱼吃的很少，虽然鲫鱼肉嫩，但实在刺太多了，吃的时候一定小心加小心
莫烦凡人
1鲜紫苏叶切碎。虾米忘记拍照了。2鸡蛋打散于碗里。3放入小虾米干，紫苏，盐与胡椒粉拌好。4锅里放油烧热，用勺倒一些入与平底锅里。5煎好一面后，再翻过来煎另一面。6装盘可以开吃了。小窍门虾米要干货，不要用虾仁，虾仁煎不熟，虾皮也可以。
鑫姐厨房
秋天是吃大闸蟹的季节，阳澄湖大闸蟹是吃不起了，普通大闸蟹也一样新鲜美味。大闸蟹营养丰富，配上紫苏性温和，老少皆宜。
Matt_沈
台风一来，天气一下子冷冷的，原本打算炒来吃的田螺决定换个更暖乎乎的做法来做，第一次这样子煲田螺，感觉还是可以的~~
小懒鱼Satine
香辣爽口，适合喜欢辣味的小伙伴！
灶头小伙
主料：大闸蟹辅料：紫苏、姜、蟹醋
yanan9408
1所用材料：牡蛎干、豆腐、肉、姜蒜、料酒等。2牡蛎干事先浸泡10小时以上。3豆腐切小块、肉切丁。4锅内倒少量油，姜蒜爆香。5加入肉丁煸炒。6炒至变色。7再加入牡蛎一起炒。8加适量热水烧开。9烧开了。10切好的豆腐放砂锅底部。11将煮开的牡蛎肉汤倒入砂锅内。12大火烧开转小火20分钟。13最后加点鸡精跟香菜即可。14.....15.....16.....
鱼家小厨
看咱给妈妈做滴米梗荷包蛋~~ 米香蛋香甜甜滴哦~~
糖小唐
1将茄子切成自己喜欢的形状。2将韭菜白和韭菜绿分别切细，生姜与大蒜分别切沫。3锅里放足量油，将茄子入锅炸制熟软时捞出沥油。4留底油，下生姜、大蒜沫、泡椒、韭菜白炒香。5下入炸好的茄子，接着下适量白糖、盐、白醋、鸡精均匀翻炒。6下入水淀粉翻炒均匀，亮色。7下入韭菜绿，快速翻炒即可关火。8装盘了。
赛菲
这几天在办公司比较忙，回家也很随意的做菜，以最简单快速的方式做好菜...我不知道这个菜真实叫什么菜？我的印象很像叫菜旦。
meimei.lam
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
