西红柿炖牛肉

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1.材料图。　　　　　　

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2.牛肉切块，加料酒葱姜焯水

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3.西红柿切块，土豆切块，洋葱切块。

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4.柠檬用盐搓洗表皮，切掉两头，用刀将皮切下来。

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5.再用刀片去皮里面的白膜。　　

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6.尽可能把白膜去干净。

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7.柠檬皮切丝。　　

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8.柠檬肉切块，白膜也去干净。

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9.焯过水的牛肉洗干净。

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10.用汤锅烧水，另起一炒锅烧热炒香部分洋葱。　　　　　　

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11.下西红柿块翻炒。

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12.至西红柿成酱。　　

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13.汤锅的水开后下入焯好的肉，炒好的酱，还有切好的蔬菜，柠檬此丝和一半柠檬块。　　

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14.大火烧开后转小火炖至肉烂。

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15.加盐调味，出锅即可。两个绿色的菜根我是用上海清切出来后又焯了水，汤将好时放进去的。可以忽略，本想把菜叶也放进去，结果忘记了。