香炸多春鱼

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1.将多春鱼的鱼鳃和肠一起拔出，也可以不拔，不过我觉得拔出来比较好；用盐、料酒和胡椒腌制10分钟。

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2.碗里放入适量的面粉，打入一个鸡蛋加入适量的清水调成面糊。

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3.将多春鱼放在面糊中裹上面浆

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4.炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。

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5.炒锅里放入适量的油烧到八成热，放入裹好面浆的多春鱼。将鱼炸脆就可以了。

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6.好了，香脆多春鱼出锅。