牛肉丸子萝卜汤

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1.牛肉洗净，去干净筋膜。

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2.牛肉切小块剁碎。

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3.剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。

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4.牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐、料酒朝一个方向搅匀。

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5.分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。

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6.豆腐用刀压碎。

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7.把豆腐倒入牛肉末中。

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8.朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。

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9.做成一个个肉丸。

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10.平底锅放油，放肉丸煎。（本来是炸的，我为了省油就煎了）

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11.把肉丸基本煎熟。（肉丸一次可多做点，放速冻随吃随取）

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12.另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。

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13.加水没过萝卜煮。

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14.煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7－8分钟，出锅撒上香菜即可。