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煎猪扒不难，但是成品肉质鲜嫩很难，因为猪扒基本上是全瘦肉，不像牛扒羊扒有脂肪相间，选猪扒的时间尽量选梅头肉猪扒，颜色深一些，肉质好一些（梅头肉是做叉烧用的）。颜色太白的猪扒太瘦，口感很柴的。
点击查看大图1.新鲜猪扒洗干净，用厨房纸吸干水，隔着保鲜袋/保鲜纸，用扒类专用锤给它松松筋，这样肉薄一些容易熟，再者筋络断了煎时肉块不会卷缩起来，更重要的是有助于“嫩”！（煎全瘦肉口感粗糙是经常发生的）
点击查看大图2.所有调味料加到猪肉里，搅拌均匀。如果你家的烤肉酱不含蜂蜜，请务必另外加，有蜂蜜成色很光亮。
点击查看大图3.最后加嫩肉粉，一点点就好，多了肉质很粉，像饲料鸡胸肉
点击查看大图4.腌制3-5小时
点击查看大图5.平底锅，油微热可以放猪扒。大火煎5-8分钟左右，时间根据猪扒厚薄而定，宁愿不熟也不能过熟，因为不熟可以放微波炉加热半分钟，过熟就很难吃了。煎的过程尽量不要盖盖子～成品外面焦色刚好，里面肉质很鲜嫩！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
