上个礼拜一,也就是18号,兴致勃勃的跑到苏宁,买了一个烤箱!惠而浦。28L。
从来没用过,想入手已经两年了,主要是怕没时间弄,也弄不好。因为以前看过不少烘焙的方子以及做法,比较难……自己操作下来还好啦!很喜欢!也很兴奋,特别有成就感,上礼拜周末休息四天,第一天等快递上门的工具和食材,第二天开始动工!
第一次烤的花生饼干和芝麻苏打饼干,积累了经验和教训,今天终于成功的做出了以下两个引以为豪的:
平民化的:香葱苏打
贵族化的:杏仁沙布列(很高级的名字,很高级的做法,下一篇慢慢道来)
1.1、买来的香葱,洗干净,选几段叶子,大概六七段的样子就可以了
2.2、沥干水分切碎,然后烤盘铺油纸,香葱碎平铺在上面,120~150度10分钟,不要烤糊了,随时看看情况,只要没那么多水分了就可以了! 香葱碎超市能买到,但是我没买到……于是跟门口卖菜的大叔讲好,第二天给进了新鲜的香葱。 烤出来的效果绝对比外面买的强太多啦哈哈
3.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
4.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
5.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
6.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
7.5、用叉子扎上小孔,用长条的刀切成你喜欢的形状,长方形或者正方形。 也可以用模具,但是用模具会比较浪费边边角角的料嘿嘿,但是更好看,更有情趣。
8.6、烤盘上铺油纸,切好的饼干片平铺在烤盘上。稍微留一些距离。不过这个饼干不像其他的会加热后长得很大,不用留太大的距离。 用刷子刷上淡盐水,这样口感好
9.7、烤箱预热至150度(大约是设置好150度,然后三五分钟的样子),中层,150度,十分钟左右。 建议:随时观看情况,需要的话中途翻面。微微发黄即可 烤的时候会有香香的香葱和芝麻味道跑出来哦!! 这是成品图!下次还是要面皮擀的薄些,这样就真正可以烤出外面的白色的饼干啦哈哈~~~不过依然不影响口感!!老公吃了好几块,赞不绝口啊!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝