上个礼拜一,也就是18号,兴致勃勃的跑到苏宁,买了一个烤箱!惠而浦。28L。
从来没用过,想入手已经两年了,主要是怕没时间弄,也弄不好。因为以前看过不少烘焙的方子以及做法,比较难……自己操作下来还好啦!很喜欢!也很兴奋,特别有成就感,上礼拜周末休息四天,第一天等快递上门的工具和食材,第二天开始动工!
第一次烤的花生饼干和芝麻苏打饼干,积累了经验和教训,今天终于成功的做出了以下两个引以为豪的:
平民化的:香葱苏打
贵族化的:杏仁沙布列(很高级的名字,很高级的做法,下一篇慢慢道来)
1.1、买来的香葱,洗干净,选几段叶子,大概六七段的样子就可以了
2.2、沥干水分切碎,然后烤盘铺油纸,香葱碎平铺在上面,120~150度10分钟,不要烤糊了,随时看看情况,只要没那么多水分了就可以了! 香葱碎超市能买到,但是我没买到……于是跟门口卖菜的大叔讲好,第二天给进了新鲜的香葱。 烤出来的效果绝对比外面买的强太多啦哈哈
3.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
4.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
5.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
6.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
7.5、用叉子扎上小孔,用长条的刀切成你喜欢的形状,长方形或者正方形。 也可以用模具,但是用模具会比较浪费边边角角的料嘿嘿,但是更好看,更有情趣。
8.6、烤盘上铺油纸,切好的饼干片平铺在烤盘上。稍微留一些距离。不过这个饼干不像其他的会加热后长得很大,不用留太大的距离。 用刷子刷上淡盐水,这样口感好
9.7、烤箱预热至150度(大约是设置好150度,然后三五分钟的样子),中层,150度,十分钟左右。 建议:随时观看情况,需要的话中途翻面。微微发黄即可 烤的时候会有香香的香葱和芝麻味道跑出来哦!! 这是成品图!下次还是要面皮擀的薄些,这样就真正可以烤出外面的白色的饼干啦哈哈~~~不过依然不影响口感!!老公吃了好几块,赞不绝口啊!
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药,因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道:多吃山药对身体可有好处了,在美食也有拿山药做馅饼,各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力,满足人体对维生素 A的需要,可使血中胆固醇降低,胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】,【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀,都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法,而且材料也简单。不比花费多少时间,就可在家随时有着材料可做来吃呢!在此:祝大家 新春添快乐!合家幸福康!在新的一年里好事多多!笑容多多!开心每一秒,快乐每一天,幸福每一年,健康到永远!
meimei.lam