上个礼拜一,也就是18号,兴致勃勃的跑到苏宁,买了一个烤箱!惠而浦。28L。
从来没用过,想入手已经两年了,主要是怕没时间弄,也弄不好。因为以前看过不少烘焙的方子以及做法,比较难……自己操作下来还好啦!很喜欢!也很兴奋,特别有成就感,上礼拜周末休息四天,第一天等快递上门的工具和食材,第二天开始动工!
第一次烤的花生饼干和芝麻苏打饼干,积累了经验和教训,今天终于成功的做出了以下两个引以为豪的:
平民化的:香葱苏打
贵族化的:杏仁沙布列(很高级的名字,很高级的做法,下一篇慢慢道来)
点击查看大图1.1、买来的香葱,洗干净,选几段叶子,大概六七段的样子就可以了
点击查看大图2.2、沥干水分切碎,然后烤盘铺油纸,香葱碎平铺在上面,120~150度10分钟,不要烤糊了,随时看看情况,只要没那么多水分了就可以了! 香葱碎超市能买到,但是我没买到……于是跟门口卖菜的大叔讲好,第二天给进了新鲜的香葱。 烤出来的效果绝对比外面买的强太多啦哈哈
点击查看大图3.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
点击查看大图4.3、牛奶稍微温一下,我一般是隔温水加热,然后跟其他所有材料混合在一起,揉成面团
点击查看大图5.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
点击查看大图6.4、饧十分钟,(我是把面团放在案板上,把刚才和面的盆扣在上面哈哈,省事,懒人自有懒办法!),用擀面杖擀成大薄片,1mm或2mm厚,越薄越好!厚了会影响口感,不酥脆
点击查看大图7.5、用叉子扎上小孔,用长条的刀切成你喜欢的形状,长方形或者正方形。 也可以用模具,但是用模具会比较浪费边边角角的料嘿嘿,但是更好看,更有情趣。
点击查看大图8.6、烤盘上铺油纸,切好的饼干片平铺在烤盘上。稍微留一些距离。不过这个饼干不像其他的会加热后长得很大,不用留太大的距离。 用刷子刷上淡盐水,这样口感好
点击查看大图9.7、烤箱预热至150度(大约是设置好150度,然后三五分钟的样子),中层,150度,十分钟左右。 建议:随时观看情况,需要的话中途翻面。微微发黄即可 烤的时候会有香香的香葱和芝麻味道跑出来哦!! 这是成品图!下次还是要面皮擀的薄些,这样就真正可以烤出外面的白色的饼干啦哈哈~~~不过依然不影响口感!!老公吃了好几块,赞不绝口啊!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女