虾仁蛋黄豆腐

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1.准备材料，绢豆腐一盒，日本豆腐两支，胡萝卜一小段，咸蛋黄五个，虾仁玉米青豆少许。

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2.将胡萝卜切丁，豆腐切块，咸蛋黄蒸熟备用。

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3.热锅加入适量食用油，加入胡萝卜青豆玉米粒翻炒。

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4.将咸蛋黄入锅炒至粉末状，加入黑胡椒和虾仁翻炒两下，加水。

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5.煮沸后加入盐和鸡精调味，随后将豆腐依次下入锅中。

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6.煮几分钟让豆腐入味。

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7.将淀粉加水调和，勾芡待用。

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8.开大火，将水淀粉慢慢加入豆腐中，轻轻搅匀，关火，出锅后撒上葱花。