秋天是吃栗子的好季节,中国有句民谚叫:“七月杨桃八月楂,九月栗子笑哈哈”。栗子素有“干果之王”“肾之果”的美誉,与桃、杏、李、枣并称“五果”,属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。
栗子性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃健脾、补肾强筋、活血止血,熟食栗子能和胃健脾,缓解脾虚。将栗子仁蒸熟、磨粉,制成糕饼,适用于饮食少、身体瘦弱的儿童,以增加食欲,调理肠胃。用栗子和粳米熬粥,既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复,也是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
食栗注意:
食用栗子最好在两餐之间把栗子当成零食,或做在饭菜里吃,而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多,饭后吃容易摄入过多的热量,不利于保持体重。
孕妇常吃栗子不仅可以健身壮骨,而且有利于骨盆的发育成熟,还有消除疲劳的作用。而且炒熟的栗子味道香甜、可口,是一道非常不错的美食。
这点来说身在北京也是有好处,周边的山上就有好些的栗子树,据说成熟的栗子会爆开掉落下来。不过我是没有时间去捡的,今天用的这个是小区的一位老奶奶去捡的,回来就在小区市场的外边放个盆里卖,真正的野生栗子哈,买了4斤,回来趁着烤蛋糕的热烤箱烤了一半,后来觉得也值不得再为点栗子预热什么的好麻烦,就微波了,没想到微波的也这么好吃哦,而且比烤箱的好省时间。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
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