小炒辣豆腐

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1.卤水豆腐切小块,用加少量盐的清浸泡几分钟后,沥干水分备用

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2.葱姜切碎,辣椒切圈备用

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3.炒锅内热油放入葱姜碎,炒出香味

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4.加入辣椒圈,大火炒出椒香

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5.没锅边淋入适量酱油,稍作翻炒至椒香更浓

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6.倒入切好的豆腐块,加入适量盐,颠勺至均匀

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7.装盘