蟹粉豆腐

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1.锅中少量放油，放入姜末再放蟹粉煸炒，然后是虾仁，稍炒片刻加入料酒去腥。

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2.放入切块的豆腐，翻炒几下，加盐调味，再加水煮3分钟左右。

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3.加入鸡精，在用水淀粉勾薄芡，撒葱花，起锅。