金针菇煎蛋

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1.4个鸡蛋加适量生粉，盐，胡椒粉，打散。这里的蛋液足够做20个蛋盒的。

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2.洗干净的金针菇先用滚水灼1分钟，控干水分，备用。

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3.煎鸡蛋专用平底锅（约摸是巴掌大小）热油后转小火，倒一勺蛋液，看表面即将凝固时，放上适量金针菇，蛋皮对折续煎半分钟即可

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4.全部煎好后，挤上番茄酱或者辣酱。图一的蛋液足够煎20个的。