土豆红糖饼

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1.土豆洗净，放进微波炉里高火加热，直至土豆变熟软；

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2.熟软的土豆剥去外皮，用勺子压成泥状；

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3.加入糯米粉；

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4.加入鸡蛋拌匀；

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5.揉成软硬适中的光滑面团；

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6.红糖、熟白芝麻加少许面粉拌匀成馅料；

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7.把揉好的面团分成小剂子，捏成面皮状；包入馅料，压成小饼状；

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8.全部做好。

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9.锅里刷一点点油，将土豆红糖饼放进锅里，用小火煎至两面微黄即可。