蒜香酱茄子

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1.茄子切成长丁。

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2.蒜切成末。

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3.热锅热油，放入甜面酱和蒜末，炒出香味。

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4.放入茄子大火翻炒。

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5.加锅盖焖一会儿，如果茄子很干，那么加一点水再焖。

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6.加一点青椒丝。熟了之后加适量盐翻炒调味，如果酱足够咸，盐可以不加，装盘。