搜索
正式入冬了，终于到了可以对烤肉大快朵颐的季节了。
咱很喜欢烧烤，特别是在家自己做烧烤，这个烧烤就是一个可以按照自己的爱好来随意搭配的“手工活”，把能想得到的各种的食材，各种的佐料用来烧烤都不为过。很是喜爱五花肉，因为五花肉可以胜任很多的烹制菜肴，并给人一香浓滋润的口感和味道。今天就用五花肉来做烤肉，为了不至于过于油腻，我另选了一小块梅花肉用来中和五花肉的油润。
做烤肉有很多的方子，不想雷同，我就按照我喜欢的口感和味道来做这个烤肉，用的佐料很杂，感觉就是“乱搭”，不过烤出来的味道是很说得过去的。
面对味道醇厚，兹兹流油的烤肉，来杯小酒。
嗯，冬天，一个美妙的季节。
点击查看大图1.五花肉、梅花肉适合用来做烤肉，用刀在肉表面切一字花刀，方便入味。
点击查看大图2.把肉放入干净容器里，挖一块豆腐乳并倒入一些腐乳汁用来给肉增色。
点击查看大图3.倒入几小匙子芝麻酱。
点击查看大图4.倒入白糖。
点击查看大图5.调入精盐，精盐的量要少一些。
点击查看大图6.调入老抽。
点击查看大图7.倒入高度白酒。
点击查看大图8.放入八角、桂皮、香叶、生姜，洋葱块。
点击查看大图9.把肉用力抓匀。
点击查看大图10.腌渍一天。
点击查看大图11.把腌好的肉码在烤架上，洒上黑胡椒粒。
点击查看大图12.入烤箱，200℃，烤30分钟。
点击查看大图13.取出烤肉，抹上蜂蜜，继续烤制10分钟即可。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
