油泼面疙瘩

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1.准备好材料

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2.面粉中加入少量盐，青菜，打入一个鸡蛋

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3.加入适量清水，搅拌成面糊

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4.锅中烧开水，用汤匙挖少量面糊放开水中煮制，面疙瘩全部浮起来即可捞出装碗中

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5.热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至金黄出油，下胡萝卜一起翻炒至熟

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6.炒好的肉放在疙瘩面上，将榨菜切成小粒放疙瘩面上

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7.酱油，味极鲜生抽，胡椒粉，砂糖，醋，高汤（或凉开水）调成汁

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8.锅烧热，下油，放入花椒粒炸香后捞出花椒，将热油浇到面疙瘩上

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9.调味汁也倒入面疙瘩碗中，撒上葱花即可