西红柿牛腩汤

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1.番茄黄豆酱偏爱老字号（梅林）的，咸味略重，最后调味可以少放盐了。

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2.准备工作：西红柿切小段备好。牛腩洗净放入葱段、姜片、大料、少量冰糖、生抽和料酒腌制一刻钟，多倒些水没过牛腩，放入电压力锅焖15分钟，至软烂。

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3.汤锅不放油，倒入西红柿翻炒。撒少许盐逼出水分。

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4.炒至汤汁浓稠倒入番茄黄豆酱，翻炒。

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5.待锅内酱汁烧开后倒入焖好的牛腩。

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6.大火煮开，再倒入焖牛腩的汤。

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7.大火烧开转中小火煮40分钟至浓稠。

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8.煮出漂亮的“红汤”，关火前撒盐调味。