这是上个月做的爽口萝卜,偶然的机会,男朋友姐姐给了一根大白萝卜和十几个大蒜,叫我回家自己弄点腌萝卜,自己就动起手来,试着做了点。味道不错!
1.萝卜洗净,切成5mm厚左右的片,十字划开成小片,放在容器中,加盐混匀腌20分钟
2.倒出盐水,铺在可以漏水的器具中,我把萝卜片铺装在大的菜篮子里。萝卜上压上重物,我把几本较厚的书,包裹在干净的包装袋里,隔着一块白纱布,压在萝卜片上。放在干燥阴凉的地方,一天一夜
3.第二天,把沥干水的萝卜放在凉开水中搓洗,喜出萝卜的辣涩味儿。再用步骤2种同样的方法,压制一个小时,出水
4.那边沥水,这边准备腌萝卜的汁水。大蒜切剁成蒜末,加入凉开水、白醋、白糖、豆瓣酱、香油,拌好成汁水
5.最后把萝卜片和汁一起装在容器中,汁水最好刚好淹没萝卜,密封保存。2天左右,就可以吃着香脆爽口的萝卜了。
6.装盘开吃
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝