东北乱炖

1.将土豆切大块，豆角掰成两段，五花肉切成块，玉米成两半，茄子切块，辣椒切成片。

2.锅内加油，放葱姜蒜，八角，炒香，放五花肉，煸炒到出油。

3.下大酱的同时，放入1中除去辣椒的所有蔬菜，继续煸炒，然后加水，水量为与锅内菜水平。

4.盖锅盖，到水量为1/2，加入1.5勺糖，加入适量的盐（大酱较咸，最好尝一下），继续炖。

5.水量为1/4时，加入辣椒，断生后，停火。