忘不了的家乡美味------【三丁炸酱面】

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1.准备好原料

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2.胡萝卜洗净一半切丝，一半切丁，黄瓜洗净切丝，杏鲍菇洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，生姜洗净去皮切末，大葱洗净切碎，大蒜去皮切碎放适量香醋备用，

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3.鸡肉丁放适量胡椒粉，盐，玉米油，料酒搅匀备用

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4.碗里放一勺番茄酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺甜面酱，加适量清水，搅匀备用，

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5.泡好的黄豆煮熟，胡萝卜丝焯熟过冷水；

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6.炒锅烧热放油，放入一颗大料炸香；

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7.放入鸡肉丁煸炒，

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8.炒至变白，下入生姜末，大葱末，煸炒两下；

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9.放入胡萝卜丁煸炒；

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10.放入杏鲍菇丁煸炒；

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11.放入调好的酱汁，小火，不停搅拌，以免粘锅，

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12.炒至水分变少，炸酱变浓稠，表面有一层油时，调入适量盐；

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13.关火，放入胡椒粉，鸡精炒匀，

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14.炸好的酱盛入碗中；

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15.锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，熟黄豆，醋蒜汁，三丁炸酱，撒上香葱碎，拌匀即可享用了！