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酸汤水饺是陕西农家传统小吃，饺子的历史悠久。酸汤味道鲜美，饺子放入酸汤中，更加诱人食欲，是一道独特的年味“菜”，推荐给喜爱美食的妈妈们。
点击查看大图1.备牛肉、韭黄。
点击查看大图2.面粉置盆中。
点击查看大图3.加水揉成软硬适中的面团，加盖饧制。
点击查看大图4.牛肉先切条。
点击查看大图5.再切粒，用刀剁成肉馅。
点击查看大图6.备姜末、香菜、辣油。
点击查看大图7.放料酒。
点击查看大图8.放酱油。
点击查看大图9.放姜。
点击查看大图10.放盐。
点击查看大图11.放十三香。
点击查看大图12.放味精，加一汤匙水，搅拌均匀。
点击查看大图13.坐锅倒油，放花椒炒制，花椒变棕色时捞出。
点击查看大图14.将花椒油倒入切好的韭黄中，拌匀。
点击查看大图15.韭黄、牛肉拌匀成饺子馅。
点击查看大图16.切一块面搓成长条。
点击查看大图17.切成大小均匀的剂子。
点击查看大图18.擀成饺子皮。
点击查看大图19.将馅放入饺子皮中，双手捏皮包成中间鼓起边薄的饺子生胚。
点击查看大图20.包好的饺子。
点击查看大图21.盐、味精、胡椒粉、香菜、香油、酱油、虾皮、香醋调成味汁。
点击查看大图22.锅中添水烧开，水饺倒入锅中，用漏勺沿锅底搅动，以防粘底，煮3开，用手按皮，馅心与皮分离即熟。
点击查看大图23.用饺子汤沏开味汁成酸汤，捞出饺子放入汤中，淋入辣油。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
