昨天把披萨做出来,好多小伙伴们叫我教他们做,其实我也是个新手,第一次做如此成功,也很乐意和大家分享,今天就在来一遍,嘿嘿,说不定以后忘记配方再来看看。
1.制作披萨饼底低筋210g
2.制作披萨饼底高筋粉90g
3.把全部饼底材料放进面包机,如没有面包机就用手和面,活到柔软大概15分钟。材料有高筋粉210,低筋粉90,水190g,植物油20g,盐5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g
4.和好后等他发酵,28度温度左右发酵一个小时。
5.等发酵的时间可以做披萨酱,把半个洋葱切小颗粒状
6.4-5瓣蒜头也切颗粒
7.洋葱蒜蓉放到一块
8.番茄切颗粒,大概2个中等番茄
9.5g盐
10.黄油35g
11.黑胡椒现磨5g
12.迷失香草,番茄酱,可以省略,但我觉得加一点比较有味道
13.黄油放进烧开的炒锅中
14.涂满炒锅
15.加入全部蒜蓉洋葱
16.中火翻炒,注意不要炒焦
17.加入番茄丁
18.继续翻炒
19.番茄酱2勺
20.全部炒均匀后 如果番茄汁很多就大火收汁,最后放入香草
21.炒好后盛起。待用……
22.准备得差不多了,这个就准备披萨面料,马苏里拉芝士大概200g。切好后一碗饭的分量
23.同样分量的火腿肠,其实可以少点,我放了一半多
24.一小根青椒
25.在香港看特价买回来的,拿来铺在面上,其实跟前面的芝士一样,这个是丝那个是片
26.玉米一小碟30g吧
27.发酵好的面团是很黏的,面团能分2分到3分
28.我分了2分
29.桌面铺点面粉,拿其中一份,开始揉面团
30.烤盘上铺点植物油
31.闪亮亮
32.把揉好的面放到烤盘
33.用叉子在面上戳洞洞
34.涂上2-3大勺披萨酱
35.放满马苏里拉芝士
36.放好多好多的火腿,哎哟喂,流口水
37.再来一層厚厚的
38.再铺上剩下的点儿青椒和玉米火腿再来一层芝士
39.进烤箱200度10分钟
40.10分钟后拿出,再铺一层芝士,再烤5分钟。
41.谁有我的芝士多,大口大口吃吧!
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝