湖北省的襄阳市,也就是以前的襄樊市,具有当地特色的牛肉面是最受本地人欢迎的早餐,有了牛肉面当然也就有牛杂面,但可能很多外地人不知道的是,豆腐面也是襄阳的特色呢,一般和牛肉面牛杂面在一起卖,价格相对来说更加实惠。
我没有去过襄阳,小熊以前出差去过,感觉牛肉面的味道确实很好,但没有吃过豆腐面,有一次从网上买过,味道也挺好。今天自己也来山寨一下,虽然是想象着做的,但味道也不错呢。
点击查看大图1.准备好需要的原料,豆腐切小块,豆腐泡切成两半。
点击查看大图2.肉馅用料酒生抽和胡椒粉腌制一下。
点击查看大图3.准备好姜葱蒜末。
点击查看大图4.锅热后,先把肉馅倒下去翻炒,炒出肉馅中的水汽,使其出油。
点击查看大图5.加一些花生油,放入花椒、冰糖,出香味后,再加入辣酱。
点击查看大图6.炒好后加入姜葱蒜末,翻炒出香味后,和肉馅炒在一起,加入豆腐泡,再加入适量的生抽老抽料酒五香粉
点击查看大图7.加入热水,如果有高汤更好,再放入豆腐块,大火烧开,小火炖煮20分钟即可。
点击查看大图8.面条煮好后,只要面条,不需要加面汤,直接把做好的豆腐连汤一起加入面条里,根据自己的口味再加适量的鸡精芝麻油辣椒油和小葱香菜。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿