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基础的小面包。150度（方子里是180），15分钟，不是硬皮。好的。参考的这个方子里，按质量算，占面粉比例基本是：糖1/6,盐和酵母1.25%，油和鸡蛋液10%，水50%-65%。低粉和高粉比例1：4.加低粉据说是为了松软，直接拿中筋粉估计也行，因为是一般的烤盘软面包。
点击查看大图1.除酵母，油以外，其他东西和面粉混合。酵母用温水化开，然后加入面粉。
点击查看大图2.合成面团，揉面，揉面。面团太干不容易出筋。
点击查看大图3.揉到扩展阶段。即形成筋膜，但仍然可以轻松扎破，破洞边缘锯齿样。
点击查看大图4.出筋后可以加入油，继续揉10分钟，让油与面团混合均匀。
点击查看大图5.面团放温暖处发酵，发到约2倍大小。手指按下的洞不反弹，面团不一下子塌陷。
点击查看大图6.将发好的面团擀开，撒上葱花，然后从一端卷起。
点击查看大图7.面团分割成小份（约50克），滚圆，压扁。
点击查看大图8.用刀对称切8份。继续二次发酵。
点击查看大图9.再发到2倍大，刷全蛋液。中心撒葱花。
点击查看大图10.在面包表面和底部喷些水，烤箱预热150度（实际温度180），中层，上下火。15分钟。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
