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《荠菜鲜肉土豆饼》又名《野菜鲜肉土豆饼》（11月27日创意命名）
烹饪方法简介：
1、将肉末和荠菜入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉、橄榄油，调制成‘荠菜鲜肉陷‘；
2、土豆切片入微波炉蒸酥后，拌入荠菜鲜肉陷中，再用面粉收干水分拌匀，制成‘荠菜鲜肉土豆面团’；
3、将‘荠菜鲜肉土豆面团’制成8-10cm大的‘荠菜鲜肉土豆饼’，然后，用煎锅将其煎熟，并煎成二面金黄即可装盘食用。
特点：
1、色香味形俱全，香味扑鼻，口感清鲜酥香，营养极其丰富；
2、食材配置合理，营养均衡，烹饪简单，色香味形俱全，菜名贴切顺口；
营养价值：
荠菜： 荠菜具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效，主治痢疾，水肿，淋病，乳糜尿，吐血，便血，血崩，月经过多，目赤肿痛。
土豆：性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
点击查看大图1.选择夹带30%左右膘份的肉末。
点击查看大图2.加入葱、姜、盐、料酒、鲜辣粉拌匀。
点击查看大图3.加入加工好的荠菜。
点击查看大图4.淋入适量橄榄油后，用筷子充分拌匀，制成‘荠菜鲜肉陷’。
点击查看大图5.土豆洗净去皮后切片。
点击查看大图6.将土豆片放入微波蒸碗中，并加入适量清水。
点击查看大图7.放入微波炉，用微波炉中高功率档，蒸煮10分钟左右，将土豆片蒸酥。
点击查看大图8.蒸酥的土豆片需待其完全冷却。
点击查看大图9.将冷却的土豆片倒入‘荠菜鲜肉陷’中。
点击查看大图10.用筷子将土豆和荠菜鲜肉陷充分拌匀，制成‘荠菜鲜肉土豆泥’。
点击查看大图11.在较湿润的荠菜鲜肉土豆泥中，加入适量干面粉，将其搅拌成较干的‘荠菜鲜肉土豆面团’。
点击查看大图12.将煎锅、干面粉、荠菜鲜肉土豆面团码放在案板上备用。
点击查看大图13.取一团大小适宜的‘荠菜鲜肉土豆面团’放入干面粉中。
点击查看大图14.‘荠菜鲜肉土豆面团’粘粉后，用手制成圆球状。
点击查看大图15.将‘圆球’放在案板上压成8-10cm左右的圆饼。
点击查看大图16.将制作好的‘荠菜鲜肉土豆饼’，码放在煎锅中。
点击查看大图17.将煎锅放置在炉灶上，煎锅内淋入适量花生油。
点击查看大图18.盖上锅盖用文火煎烤，将食材内部煎熟。
点击查看大图19.待‘荠菜鲜肉土豆饼’煎烤至七成熟时，打开盖上移动‘荠菜鲜肉土豆饼’并继续煎烤片刻，使其底部结壳。
点击查看大图20.待‘荠菜鲜肉土豆饼’底部结壳后，将其翻身继续煎烤另一面，并将表面煎制成金黄色，即可装盘上桌。
点击查看大图21.《荠菜鲜肉土豆饼》成品图示一。
点击查看大图22.《荠菜鲜肉土豆饼》成品图示二。
点击查看大图23.《荠菜鲜肉土豆饼》成品图示三。
点击查看大图24.《荠菜鲜肉土豆饼》成品食用图示。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
