黄油小面包

点击查看大图

1.将A中除植物油外所有材料柔和成光滑的面团。（注：黄油需隔水融化）
加盖保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。

点击查看大图

2.将发酵好的面团分割成12个小面团，分别擀成长的椭圆型面饼，并卷成卷儿。
盖保鲜膜，醒15分钟。

点击查看大图

3.将每个小卷儿从中间切断，断面沾水，再沾混合在一起的B材料。
烤盘内铺油纸，并在油纸上均匀刷一层植物油。
将小卷儿断面向下，摆在烤盘上。注意相互之间留空隙。

点击查看大图

4.加盖保鲜膜，放在温暖的地方，等待。

点击查看大图

5.二次发酵成这样就差不多了。
小卷儿都紧贴在一起，比原来大多了，呵呵。

点击查看大图

6.均匀刷上蛋黄液，放入已预热好的烤箱中层。

点击查看大图

7.200度左右，烤15分钟。

点击查看大图

8.喷香出炉！

点击查看大图

9.松软的内部组织！！