还在为包饺子剩下的馅儿发愁吗?再和面麻烦,炒了不好吃,扔了可惜,挺难为人的,不知道你是怎么解决的,我一般有两种解决方法,一是放面糊做成菜饼,二是做成菜丸子。这是做成的菜丸子,以前都是做成芝麻小丸子,那天特殊情况,做成了大个儿丸子。
1.这个是初二婆婆包饺子剩下的饺子馅儿和一点面粉,她抱怨又剩下一点菜的时候,我说有什么大不了,做个别的更好吃呢。平时做菜丸子还要专门准备材料,这个半成品多省力气啊。在里面打个鸡蛋,倒一小勺牛奶,放点淀粉,剁上点馒头或面包屑,搅拌均匀团成丸子,撒芝麻。
2.我本来是想做成等大的小小的丸子,可做的时候突然接到一个朋友的电话,说打不到车了,让我去她妈家接她一下,晕死,走的急,随便团了几个撒上芝麻就放烤箱里,更晕的是烤盘上忘了抹层油,后来好半天才把烤盘洗干净,我偷着骂了我那个朋友一晚上。
3.我走的时候烤箱定时了15分钟,回来之后已经烤好了,放点杏仁就可以食用了,味道是很不错的。
白菜水分大,不大好成型,我还是喜欢用胡萝卜芹菜豆角等蔬菜做,成型均匀,不过感觉味道最好的还是白菜的,百菜不如白菜嘛,吼吼。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici