剪刀面

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1.　　面团所需要材料，面粉300克，水150克，盐3克（三人份）　　　　　　

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2.将面粉跟水拌在一起，我用的面包机和面。　　

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3.和成面团。加湿布饧上十分钟　　

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4.取饧好后的一小团面团，整形成长圆形，用剪刀剪成剪刀面。

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5.剪好的面。

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6.配菜料。鸡蛋打散，胡萝卜切片，青菜切块，

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7.　　炒锅倒油烧热，下鸡蛋烧散。　　　　　　

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8.放入胡萝卜和青菜碎炒香。

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9.另起一锅烧水煮面。跟平常煮面一样的，将剪刀面煮八成熟捞出。

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10.往菜锅里加一碗煮面的汤，加盐生抽一点糖调味儿。　　

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11.将捞出的面放入菜锅中，　　

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12.拌均匀稍煮即可出锅。