给自己的生日礼物-黑森林蛋糕

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1.1.淡奶油50g 黄油40g隔水加热至融化。

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2.2.巧克力60g切碎，加入1中，搅拌至顺滑。

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3.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里

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4.4.蛋黄3个 糖15g打至发白.

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5.5.加入巧克力液中拌匀。

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6.3.为防止变稠，可隔水放入装有温水的盆里

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7.6.低粉20 可可粉25筛入轻轻拌匀。

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8.7.蛋白3个 糖15g打至九分发

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9.8.取1/3加入蛋黄液中切拌均匀

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10.9.之后倒入蛋白中，切拌均匀。

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11.10.倒入模具中，150度，50分钟左右

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12.11.冷却后脱模。

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13.12.切成4片

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14.13.淡奶油200g 糖30g打发（打至7分发时加入朗姆酒15ml，香草精少许

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15.14.装饰。