白菜炖粉条 - 素食版

点击查看大图

1.粉条提前2-3小时用清水浸泡。(如果使用水晶粉的话，无需提前浸泡)

点击查看大图

2.大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

点击查看大图

3.白菜洗净，片成片。

点击查看大图

4.锅中倒入植物油，开大火把油烧热后放入葱蒜炒香，放入白菜翻炒几下，倒入700-800ml清水煮10分钟，放入粉条，加盐、胡椒粉和酱油调味，再煮5分钟，即可装盘。(由于粉条种类会有不同，所以放入粉条后的时间，可根据粉条本身的生熟情况来掌握。)