熬猪油

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1.猪边油买回来的时候是一个整块，先切成小块方便清洗。

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2.切成小块后，再把小块拿来改刀。

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3.切成小丁状，最好是切均匀点这样对后面熬油要好处（不会出现这个熬到了那点还没有熬好的状态）

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4.这个时候在锅中放点水大概150G，放好水后就把猪边油倒到锅中，其实放水是为了不把猪边油熬糊，火也不要开太大，中火就可以了。

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5.切成小丁的猪边油越煎越小，越煎越黄。

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6.煎的过程中要适当的“翻面”，当猪边油越来越硬的是后就说明差不多煎好了，适当的时候还可以用锅铲把猪边油使劲的压几下！

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7.这是煎好后剩下的油渣，可以拿来煎油炸白菜或者和芽菜一起上锅去蒸也是可以的。

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8.这个就是最后弄的猪油了，其实可以在面放上几个花椒，稍微冷却就可以装瓶了。完全冷却后就是乳白色了，吃面、煮汤的时候放点真的很舒服，有些东西还是用猪油才还吃，但是还是要少吃才好！