蒸烧卖

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1.先把胡萝卜、木耳、青椒、葱切成小丁。

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2.把猪肉剁碎。

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3.蒸锅上放一块干净的布，把米均匀地铺在上面。

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4.开大火蒸到八、九成熟备用。

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5.锅中烧沸水，一边搅面一边把沸水加入面里烫好了备用。

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6.锅中放油，加入切好的葱炸香。

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7.放入猪肉炒熟加入老抽上色。

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8.放入胡萝卜、木耳、青椒炒一炒放糖。

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9.倒入糯米饭拌匀，加入盐、味精、胡椒粉。

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10.做好后装入大碗里备用。

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11.面饧好后，剁成小剂。

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12.把小剂压扁。

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13.擀成有饺子皮一倍大的薄皮。

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14.包入拌好的料，食指和拇指圈起来在中间捏出大肚小腰来，上面像开了花一样就完成了。

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15.入蒸锅上大火十分钟就可以了。

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16.好吃的烧麦就蒸好了。