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烧麦(Steamed Pork Dumplings)，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的面食小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。
面皮添加了菠菜和胡萝卜汁，健康更上一层楼
点击查看大图1.提前一天把糯米用水泡上，泡好的糯米上笼蒸40分钟。
点击查看大图2.香菇、胡萝卜、葱姜、火腿切末待用。
点击查看大图3.肉末加葱姜末、盐、生抽、老抽、鸡精、胡椒粉、十三香搅拌均匀。
点击查看大图4.炒锅热油，放入猪肉馅翻炒一下。
点击查看大图5.再加入香菇、胡萝卜、葱姜、火腿翻炒均匀；加少许调料入味。
点击查看大图6.蒸好的糯米放入炒锅里和已入味的猪肉馅混合，加一些香葱。
点击查看大图7.翻拌均匀待用。
点击查看大图8.将菠菜和胡萝卜切碎，加少许水打成汁。
点击查看大图9.过滤掉碎末后留汁水待用。
点击查看大图10.面粉加蔬菜汁和成面团。
点击查看大图11.醒发一小时。
点击查看大图12.将面团擀成圆形皮（四围薄中间厚的）。
点击查看大图13.包入馅料，整形。
点击查看大图14.整形~~用手指将腰部捏紧，露出一部分出来。
点击查看大图15.上锅大火蒸10分钟即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
