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冬天是吃豌豆的好季节，碧绿的豌豆不但颜色让人喜欢，而且具有很好的营养价
值，它富含赖氨酸，这是其他粮食所没有的。赖氨酸是人体需要的一种氨基酸，一种不可缺少的营养物质，是人体必需氨基酸之一，能促进人体发育、增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用。而它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。所以在这新鲜豌豆大量上市的季节，千万不要错过品尝它的美味。
排骨蒸豌豆，是众多豌豆做法里我比较喜欢的，糯糯的排骨、粉粉的豌豆，相互融合着彼此的清香，是一道健康而营养的粉蒸菜。也是我从小吃到大的一道家乡菜。
点击查看大图1.主要原料图：排骨、豌豆。
点击查看大图2.排骨清洗干净放入碗里，生姜和葱白切成末，加入排骨中拌匀。
点击查看大图3.调入料酒、生抽和1/2茶勺的盐。
点击查看大图4.用筷子拌匀，盖上保鲜膜静置十五分钟入味。
点击查看大图5.大米粉和糯米粉混合均匀后，把2/3加入排骨中。
点击查看大图6.轻轻拌匀，让每一块排骨都粘上一层薄薄的米粉。
点击查看大图7.把排骨摆入平底的蒸盘里。
点击查看大图8.入锅蒸约20分钟。
点击查看大图9.开始准备豌豆，把豌豆清洗干净沥干水分装入碗里.
点击查看大图10.调入1/2茶勺的盐拌匀。
点击查看大图11.加入少许红椒末，这样可以让色彩更鲜艳。
点击查看大图12.加入剩余的1/3的米粉。
点击查看大图13.用筷子轻轻拌匀，让每一粒豌豆都粘有一层薄粉。
点击查看大图14.打开蒸锅，这时候排骨已经差不多熟了。
点击查看大图15.加入豌豆继续蒸约十分钟，至两者熟透。出锅后可以直接吃，也可以撒上一点蒜茸和葱花，然后在豌豆上稍微泼点热油。
简单又好吃
左手倒影
平时俺特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食也有拿山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A的需要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。俺有前些发过【山药炒番茄】，【炒山药】。今天烧的【山药炒香肠】也是俺任意组合的菜呀，都很健康的菜。
小惠子
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
