荷叶排骨饭

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1.把原料准备好。

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2.调料也准备好。

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3.大米加水轻轻冲洗干净。

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4.沥干水备用。

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5.排骨洗干净，并沥干水份备用。

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6.锅洗干净，并上火烧干。

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7.倒入沥干水份的大米。

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8.中小火炒至米粒膨胀，并变白。

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9.炒至熟透后，倒出。

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10.加入沥干水分的排骨。

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11.拌入所有调料，搅拌均匀。

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12.腌制30分钟左右。

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13.在腌制的时候，可以处理荷叶，在干净的锅中注入适量清水，大火煮开。

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14.把荷叶放进开了的水中烫软。

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15.并继续煮2分钟左右。

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16.取出，用清水冲洗干净。

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17.把冲洗干净的荷叶铺入蒸笼内。

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18.倒入腌制好的排骨和米饭。

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19.放进锅中，盖上锅盖，大火蒸40分钟。

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20.蒸熟后，出锅，撒上葱花和香菜，就可以开吃了。

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21.香喷喷的，特好吃。

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22.米粒经炒过后再蒸制，比一般蒸煮的饭更有黏性，味道更好，口感更好。

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23.喜欢咸一点的朋友，可以在调料中加点盐。