不放油的油焖鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅中若干～

点击查看大图

2.单面划几刀入味，另一边不划～

点击查看大图

3.大葱段，姜片，大蒜瓣备好～

点击查看大图

4.锅开小火，烧热，把鸡翅没划刀的一面朝下～

点击查看大图

5.小火，耐心烘～把鸡皮的油分逼出来，就不用另外加油了

点击查看大图

6.几分钟后，鸡油冒出来了～

点击查看大图

7.一面微黄，翻面烘另一面～

点击查看大图

8.两面都微黄后，把大葱姜蒜倒进锅里，煸出香味～

点击查看大图

9.取瓶花雕酒～

点击查看大图

10.倒进小半瓶，将将没过鸡翅～如果不爱酒，可以倒一碗酒，其余兑热水，不过我还是喜欢酒焖滴～

点击查看大图

11.放入番茄酱，主要靠它上色～

点击查看大图

12.可以放个三四汤匙～

点击查看大图

13.汤色变红，放一汤匙生抽～

点击查看大图

14.白糖，可以稍微多一点，番茄酱酸的～

点击查看大图

15.盐少许～按口味，口味淡的也可以不放，因为番茄酱和酱油含有盐份了～

点击查看大图

16.开锅后转小火盖盖焖20分钟左右～

点击查看大图

17.二十分钟后开盖看看，汤汁变浓稠了～

点击查看大图

18.开大火收汁～

点击查看大图

19.收得差不多，开始不停翻炒～

点击查看大图

20.直到汁基本都挂在鸡翅上～关火～

点击查看大图

21.装盘

点击查看大图

22.上色鲜亮，不像纯酱油的黑糊糊的

点击查看大图

23.一口，酸甜咸～

点击查看大图

24.来口大葱，也超级好吃～下饭～有空的可以悠然地试试看～毫无难度系数over