炸藕盒

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1.新鲜莲藕一个；

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2.去皮洗净切成盒；

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3.如图，两片之间别切断，跟茄盒一样；

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4.牛肉剁碎加葱姜末、五香粉、盐、鸡精生抽少许及适量花生油向一个方向搅拌均匀成馅料；

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5.鸡蛋打碎加面粉适量及少许盐活成糊；

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6.藕片夹肉馅；

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7.锅内加油烧6成热，将藕片裹上面糊下锅炸制金黄捞出即可；

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8.装盘。