红豆馅青团

点击查看大图

1.材料：艾草（已洗净）、红豆馅

点击查看大图

2.糯米粉、粳米粉、糖水、碱

点击查看大图

3.将已洗净的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。

点击查看大图

4.焯一下、捞出。

点击查看大图

5.用清水过凉。

点击查看大图

6.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。

点击查看大图

7.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中。

点击查看大图

8.合入剁好的艾草，逐步加入糖水。

点击查看大图

9.和成艾草糯米团。

点击查看大图

10.接着，取一些艾草糯米团捏成一个窝，放上红豆馅。

点击查看大图

11.包好揉成圆球压扁一下。

点击查看大图

12.然后， 放入铺有粽叶的蒸锅中。

点击查看大图

13.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即可。

点击查看大图

14.最后，开盖、晾凉一下，就可以美美的享用来。。。