韭菜鸡蛋饼

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1.准备好材料：2个鸡蛋、若干韭菜、4勺葛根粉；

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2.打蛋入碗，然后用打蛋器搅拌均匀（用筷子手动亦可）

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3.韭菜清洗干净后，切成小段；

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4.把搅拌好的鸡蛋液倒入葛根粉中；

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5.然后把切好的韭菜也倒入葛根粉中，一齐搅拌；

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6.开火，热锅后，倒入少量油；

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7.慢慢把所有材料倒入锅内，用勺子协助平整铺开成圆形状；

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8.3分钟左右，底面已经煎至金黄，然后翻一下，继续煎另外一面；

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9.3分钟后，关火，上碟，然后用刀把韭菜鸡蛋饼对角切成8小块即可。