原汤原味，鲜掉眉毛---春笋排骨汤

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1.春笋去壳，取嫩茎部分切滚刀块；排骨洗净后沥干水份，备用。

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2.笋块入沸水锅中汆烫片刻，捞出。

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3.汤煲添足量水，放入排骨、笋块、姜片，烧沸。

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4.撇去浮沫，转至小火慢炖1.5小时。

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5.炖至汤色清靓，加盐调味即可。