搜索
萝卜糕口味咸鲜味，主料有小麦面粉、白萝卜、腊肉(生)、辅料为虾米。萝卜又称菜头，取其好彩头的谐音，是过年时最应季又最讨好的蔬菜。广式萝卜糕的特色是质地细致，风味鲜香.孩子去香港一趟回来后念念不忘香港的美食，俺自告奋勇的说自己做，好在网上的方子很多，取来试试，呵呵，结果很不错哟！ 接下活，自然要动手啦，除了澄粉和腊肉没有库存，其它材料都有. 刚做好时，俺就煎了几块，配上自制的辣椒酱，真心的好吃. 可是据猪说冷藏后再煎，稍微有点硬，是不是粉的原因呢?下次再试试别的配方吧! 不过朋友就说做得挺成功的，就是有点偏咸了.
点击查看大图1.面粉备用。
点击查看大图2.澄粉和粘米粉混合。
点击查看大图3.粘米粉和澄面用水（500ml)调成粉浆
点击查看大图4.海米备用。
点击查看大图5.加入清水浸泡软。
点击查看大图6.腊肉和腊肠备用。
点击查看大图7.切1CM左右大小。
点击查看大图8.锅烧热后加入腊肉和腊肠翻炒
点击查看大图9.炒出油后加入海米
点击查看大图10.炒出油后加入海米
点击查看大图11.盛出备用。
点击查看大图12.白萝卜备用。
点击查看大图13.白萝卜洗净去皮刮细丝.
点击查看大图14.锅中加入水(400ml)和萝卜煮
点击查看大图15.萝卜丝加水煮软
点击查看大图16.取一勺粉浆倒入萝卜丝中，拌匀收汁浓稠.
点击查看大图17.搅拌上劲备用。
点击查看大图18.把全部萝卜倒入粉浆中拌匀.
点击查看大图19.倒入炒香的腊肠、腊肉和虾干拌匀.
点击查看大图20.搅拌均匀。
点击查看大图21.加入胡椒粉。
点击查看大图22.加入盐
点击查看大图23.模具中加油后加入萝卜浆。
点击查看大图24.模具放入蒸笼中，大火水开后蒸50分钟.蒸50分钟。
点击查看大图25.晾凉后冷藏保存，吃时切片煎熟.
点击查看大图26.锅烧热后加入油
点击查看大图27.萝卜糕放入锅中小火煎。
点击查看大图28.一面煎黄后翻面继续煎。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
