芦笋炒虾仁--很家常却很美味

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1.准备所需材料。

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2.鲜虾去壳去虾线，加一点盐、料酒、 胡椒粉抓匀腌制一会儿；

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3.胡萝卜切丝，姜葱蒜备用；

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4.芦笋洗净斜切成段；

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5.芦笋入沸水里烫一下断生捞出，放入冷水浸泡一下；

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6.起油锅，放入虾仁炒几下；

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7.将虾仁推一边，加姜葱蒜和胡萝卜丝炒一下再和虾仁炒匀；

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8.然后放入沥过水的芦笋一起炒匀，再调少量盐和鸡精即可。