【菠萝咕噜肉】菠萝季不能错过的美味

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1.菠萝切小块用盐水浸泡半小时。

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2.里脊肉切小块，用盐、料酒、胡椒粉、姜腌一会。

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3.彩椒切块备用。

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4.鸡蛋打散，油锅烧热，把里脊肉放蛋液里沾上蛋液。

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5.再放淀粉里裹上淀粉。

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6.放油锅炸至8成熟捞起。

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7.等全部炸完后，再复炸一次。

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8.另起炒锅放少许油，下彩椒翻炒，放入炸好的肉块，两勺蕃茄酱加适量糖、盐和水淀粉调匀，加进锅里翻炒均匀，装盘出锅！