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基本戚风蛋糕

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收录时间:2021-11-19 18:13:53  人气:2982

这款蛋糕是大家最爱吃的,细腻,自己做的没有外面买的那么甜,吃的也安心,折腾烘培这么久,也就这款蛋糕做的最好了,今天分享给大家,烤蛋糕的时间与温度是经过反复折腾后觉得最适用的,大家可以参考下

主料

基本戚风蛋糕的做法步骤

制作小窍门

1 新手不确定自家烤箱温度是否准确时,可买烤箱温度计
2 翻拌蛋黄和蛋白时,从底部往上翻,像炒菜样,绝不能画圈搅拌,以免蛋白消泡
3 打蛋白时要分次加入细砂,但是不需要精确到几克,通常我都只是眼测,差不多即可
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