红烧日本豆腐

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1.日本豆腐彻段。

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2.瘦肉切片，加入酱油、胡椒粉
鸡精
盐、
蚝油、
淀粉、搅拌均匀备用。

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3.磨菇，香葱
红椒彻段 备用。

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4.日本豆腐放进以烧成七八成热的由里炸，炸的过程一定要用中火炸，不然会焦的。

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5.炸成这样就可以了，看像不像海绵蛋糕呢，哈哈。

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6.锅里油烧热放进香葱
红椒爆香。

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7.再倒进豆瓣酱爆香。

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8.再倒进瘦肉爆炒。

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9.倒进炸好的豆腐轻巧翻动几下，然后再加点水翻动几下。

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10.用半碗水加入盐、胡椒粉，鸡精
蚝油、淀粉、搅拌均匀然后淋在上面继续轻轻
翻动几下 ，直到汁变粘稠。

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11.这样就可以上盘了。

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12.可以了，开饭咯。

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13.这是调味料图。