点击查看大图1.制作馅料的材料。
点击查看大图2.萝卜擦成细丝,然后用开水烫过。
点击查看大图3.猪肉切成颗粒,剁成肉馅。
点击查看大图4.生姜切成细末备用。
点击查看大图5.把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
点击查看大图6.面粉适量,把面粉的1/3量加入开水,放到一边晾着。
点击查看大图7.等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。
点击查看大图8.把粉丝用开水泡软备用。
点击查看大图9.泡软的粉丝控净水分,切成小段。
点击查看大图10.烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候,加入凉水把萝卜丝洗净。
点击查看大图11.把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。
点击查看大图12.把牡蛎洗净控干水分备用。
点击查看大图13.把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
点击查看大图14.先加入适量的亚麻籽油。
点击查看大图15.然后再加入适量的精盐。
点击查看大图16.把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
点击查看大图17.把饧好的面揉匀揉光滑。
点击查看大图18.把面团分成四大块,取其中的一块备用,其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
点击查看大图19.把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。
点击查看大图20.把小面剂子撒上干粉拌匀,然后压成小圆饼。
点击查看大图21.取一个小面剂擀成圆饼。
点击查看大图22.在圆饼的中间放上馅料。
点击查看大图23.把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。
点击查看大图24.所有的包子都包好,在案板上撒少许面粉,让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
点击查看大图25.蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児