油麦菜鸡蛋汤

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1.材料：鸡蛋、油麦菜

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2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。

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3.打成蛋液，待用。

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4.将油麦菜洗净、捞出。

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5.放在案板上切成段，待用。

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6.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。

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7.接着，加入一些清水煮开。

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8.然后，合入切好的油麦菜翻动一下，煮开。

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9.最后，加适量的盐。

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10.加适量的鸡精。

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11.调味翻匀，即成。