土豆粉皮

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1.准备好土豆粉。

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2.土豆粉加适量水调散，磕一个鸡蛋进去搅打均匀。

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3.平底锅刷油，舀一勺糊进去晃动至铺满锅底，摊至两面黄。

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4.摊凉后切片。

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5.香菇切片，韭菜切段备用。

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6.火腿片切小

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7.锅里放适量油，放火腿片煎至两面黄。

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8.拨到一边，爆香大蒜片，放香菇炒软。

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9.加切好的土豆粉皮翻炒，调盐和生抽。

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10.放韭菜翻炒均匀即可出锅。