扣三丝

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1.备卤汁，豆腐片，尖椒，香葱。

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2.豆腐片切丝，切点香葱和辣椒。

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3.切好的豆腐丝用裹烫的开水烫三遍。

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4.倒进备好的卤汁。

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5.淋上香油即成。

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6.喜欢味重的再放点其它的调味料。